先日能登半島の先の先「奥能登」にある
宗玄酒造の社員の方に珠洲市への移住のお話を伺いました
宗玄酒造株式会社 公式サイト /Sogen Official Web Site
www.sougen-shuzou.com
こちらの酒蔵は日本四大杜氏に数えられる能登杜氏の発祥の蔵と言われているそうです
お酒作りに関わる方々はお酒の季節はお酒を作り、それ以外の季節はそれぞれに農業、漁業などをされている。生き物、自然を相手にするので風を読んだり、流れを読んだり・・・という天性の勘を持つ方ばかりとの事で、その「感覚」というものはその土地に育って来たからこそのものなんだろうなあ・・・とお話を伺っていて思いました
珠洲市に滞在した時にうっかりお酒を買って帰るのを忘れてしまいましたが
ちょうどもうすぐ父の日なので
お父さんへ感謝の気持ちを込めて
心のこもったお酒を送ろうと思いまして
こちらのお酒を選びました
世界農業遺産に認定された奥能登の伏流水を使用されているとのことで
お父さんからの感想が待ち遠しいです
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